Parfaitement mûrs
   - pour profiter de la
   meilleure saveur !

Ce qui rend nos fruits aussi succulents - la maturité!

La qualité iss reif! ne se limite pas à une culture proche de la nature et au traitement de nos fruits avec délicatesse, elle s'exprime avant tout sur le palais. Ce n'est qu'à partir du moment où le calibre, la saveur et la fermeté sont arrivés à pleine maturité qu'un produit iss reif! est mis sur les étals.

 

Comme cela se traduit-il concrètement? Les fruits continuent de mûrir après la récolte. C'est un processus qu'il convient de maîtriser. A iss reif! nous mesurons le degré de maturité et la teneur en sucre et programmons la récolte de telle façon que le fruit puisse continuer son processus naturel de maturation de façon ciblée. Le fruit fait son entrée sur le marché au moment précis où il est prêt à consommer - pour un évènement gustatif optimal!