Pikantes Mango-Chutney

Avocadohälften mit Scampi

 

Zubereitung:

Ofen auf 230 °C vorheizen. Avocadohälften mit
Zitronensaft beträufeln (vermeidet Verfärbung).
Gehackte Dillspitzen mit Frischkäse, Senf, Sahne
und Eigelb vermengen.

Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. 2/3 der
Scampi unterziehen. Avocados mit der Mischung
füllen und mit restlichen Scampi garnieren. Alles
auf einem Backblech ca. 5 Minuten überbacken.
Mit Dillspitzen bestreuen, heiß servieren.

Bon appetit.